≪年産204ケース…シークレット版 白コブ ≫○ DC93点 百貨店 コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ 750ml カリフォルニア Chardonnay 正規品 白ワイン アメリカ コースト H.Klopp 2018 Cobb ≪年産204ケース…シークレット版 白コブ ≫○ DC93点 百貨店 コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ 750ml カリフォルニア Chardonnay 正規品 白ワイン アメリカ コースト H.Klopp 2018 Cobb 6160円 ≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点] コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ コースト [2018] (正規品) Cobb Chardonnay H.Klopp [白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml] その他 シャルドネ,その他,/kampong1393258.html,H.Klopp,ソノマ,6160円,≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点],(正規品),コースト,クロップ,ヴィンヤード",448.jp,[白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml],コブ,[2018],Chardonnay,"ハウス,Cobb 6160円 ≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点] コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ コースト [2018] (正規品) Cobb Chardonnay H.Klopp [白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml] その他 シャルドネ,その他,/kampong1393258.html,H.Klopp,ソノマ,6160円,≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点],(正規品),コースト,クロップ,ヴィンヤード",448.jp,[白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml],コブ,[2018],Chardonnay,"ハウス,Cobb

≪年産204ケース…シークレット版 白コブ ≫○ DC93点 百貨店 コブ シャルドネ

≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点] コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ コースト [2018] (正規品) Cobb Chardonnay H.Klopp [白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]

6160円

≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点] コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ コースト [2018] (正規品) Cobb Chardonnay H.Klopp [白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]



[十年で四度] 白Cobb


配布は十年でたったの四度。シャルドネ版コブに最新作!
かつて’09年にてヤナギヤより初公開としてご紹介させて頂いたコブ初のシャルドネが『ジョイ・ロード』でした。

日本輸入箱数も一ケタとあって、弊社入荷分も即日完売。その後は待てど暮らせど配布されず、再会は’13年の『マリアーニ』にて…実に四年後のことでした。

その即完後は再び’14年、’15年と入荷ナシ。二年の沈黙を経て、前回ご案内の’16年のマリアーニがラスト。’17年も輸出ゼロで、ようやくこの度のご案内へと続きます。

スパンこそ短くはなってきているものの、過去の出荷は十年で四度だけ。これだけ待って、いまだに配布は(国内総数で)箱数一桁。「ちょっと少なすぎない?」ともボヤきたくなってしまいますが、それがコブのシャルドネなのです。


▼コブ (Cobb Wines)
2001年に設立された、ピノのファミリー・ブティック、『コブ』。元は海洋生物学者、環境科学者であった父デイヴィッド・コブが1988年に湾を見下ろすオクシデンタルの丘に畑を購入し、翌年に5エーカーほどのピノを植えたことが始まりであり、それこそが『コーストランズ・ヴィンヤード』

コーストランズの果実は、最初の五年は『ウィリアムズ・セリエム』が購入。そしてこの五年間にサンタクルーズ大学でみっちり学んだ人物が息子のロスでした。卒業後は『フェラーリ・カラーノ』に入社。ルーキーとはいえ単なる一雇用者に留まらず、彼は畑の重要性を説き、土壌ラボやリサーチ・チームを立ち上げるなど重要なポジションを担いました。

同時にこの頃からコーストランズの果実を用いて非公式のノン・コマーシャルピノを毎年テスト生産し始め、またバート・ウィリアムズの元では、自らのコーストランズの果実がどのようなワインに仕上げられているのかを試飲させてもらっていたそうで、両者の味わいやメーキングの違いを確かめるうち、自らが理想として思い描く原型イメージを掴むことに成功したようです。

その後の10年間は技術の向上に没頭しました。『ボニー・ドゥーン』ではランドール・グラハムに師事し、セリエムではボブ・カブラルに弟子入りし、単に果実を供給するのみならず、栽培家とエノロジストの両立場にてチームに加わります。

そして2000年、アシスタント・ワインメーカーとしてフラワーズへ入社。2004年にはヒュー・シャペレーから醸造責任者のバトンをタッチされ、直後フラワーズは【全米ピノ・ノワール・オブ・ザ・イヤー】を受賞。フラワーズ退任後は『ハーシュ』の醸造家となり、ロスへの信頼は揺ぎ無いものとなりました。

2001年、親子は130ケースばかりのコーストランズ産単一畑を元に満を持して公式デビューを飾り、これが記念すべきコブの1st.ヴィンテージとなりました。2008年ヴィンテージのリリース時点で、「The French Laundry」を筆頭に、全米120余りの高級レストランで採用。ロスの優美でかつ奥深いピノは、世界の美食家達を(時に料理以上に)唸らせていることでしょう。

今回は二つの、どちらも日本初上陸のシャルドネが入荷。『ドックス・ランチ』と、こちらにご案内の『H・クロップ』。共にソノマ・コースト産、’18年。

8月末にはワインジャーナリスト、山本昭彦氏の「ワインレポート」にて、「ブルゴーニュが今より涼しかった1990年代のトップドメーヌに最も近いニュアンスを持っていたのが、昨夜試飲したコブ・ワインズだった。」としてコブの記事が掲載。そこで「ルーロのようなフィネスがある」と評されたコブが、各白ワインでした。

H・クロップ(Haus Klopp Vineyard)

前作’17年がファースト・ヴィンテージ。畑はセバストポールの丘にあり、コブの畑の一つである『ライス・スピヴァック』の近く。テッド・クロップとローレン・クロップ・ウィリアムズが所有する畑で、クロップ家はクロップ・ランチ、ソーン・リッジも所有しています。

四つのシャルドネクローン(マウント・エデン、オールド・ウェンテ、ロバート・ヤング、クローン4)が植えられていますが、コブでは100%マウント・エデンを使用。100%マロラクティック発酵され、25%新樽のフレンチオーク樽で17ヶ月熟成。

ローストしたアーモンド、ソテーしたマッシュルーム、更にフローラルなアロマを持ち、口当たりはしなやかでピュア。明らかな酸の下支えがあり、ムルソーを連想させます。

デキャンター誌からは、「装飾を避けたスタイルを掘り下げたいカリ・シャル愛好家には間違いなくヒット」と賞賛されています。

度数13.2%、年産≪202ケース≫
うち日本正規輸入は…わずか5箱!

Decanter Magazine (2020.5)より 【DC93点

「Fruit from Mount Eden clone vines underwent full malolactic fermentation and spent 17 months in 25% new French oak. This is a forward, decadent Chardonnay, with aromas of toffee, roasted almonds and saut#233;ed mushrooms. The palate texture is powerful and supple, but beautifully propped up by a spine of structured acidity. Recommended for fans of quintessentially California Chardonnay who are looking to delve into more structured showings.」

コブは栽培家としてスタートを切りました。ロスがUCサンタクルーズで収めたのも土壌科学。ソノマ・コーストは広大なAVAであり、コブがブレンド・ワインを造らず単一畑に特化しているのは、ソノマ・コースト各地の土壌と気候が織りなすテロワール違いを表現したいから。

冒頭で使用した看板画像は、コブの公式サイトにてトレード・ページに行くと見られるもの。ワインでも、葡萄でも、自分たちでもなく、農具を掲載しているあたりに、まさにコブ「らしさ」を感じます。

そんなロスが造るシャルドネは、H・クロップで度数13%台。『ドックス・ランチ』になると12%に抑えられています。そうなるよう同じ畑でも他よりも随分早摘みしますが、逆に収量は他の半数程度だそうです。だからこそ総数で202ケースしか造られていません。

そこから日本に配布されるものは5箱…即ち60本オンリー。偉大な「栽培家の」シャルドネ、ぜひお試し下さい。

■デキャンター誌93ポイント

≪年産204ケース…シークレット版「白コブ」≫○[DC93点] コブ シャルドネ "ハウス クロップ ヴィンヤード" ソノマ コースト [2018] (正規品) Cobb Chardonnay H.Klopp [白ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]

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